Sensory Skills pela SCA (Intermediário)

Ementa resumida – Treinamento Curso de Sensory Skills Foundation pela SCA

• a) Desenvolvimento da percepção sensorial aplicada ao café, com foco em análise mais precisa de sabores e aromas.
• b) Entendimento da diferença entre gosto e aroma para uma leitura mais clara da bebida.
• c) Aplicação prática do protocolo de cupping da SCA.
• d) Identificação de atributos de qualidade, notas positivas e possíveis defeitos no café especial.
• e) Compreensão de como o ambiente interfere na percepção sensorial.
• f)Treinamento da comunicação sensorial de forma mais padronizada e profissional.
• e) Prática de teste triangular para comparar amostras com mais segurança.
• g) Indicado para quem já tem base e quer evoluir no julgamento sensorial com mais confiança e consistência.