Classificação e degustação de Café padrão COB (iniciante)

Ementa resumida – Treinamento Classificação e degustação de Café padrão COB (iniciante)

  • a) Fundamentos da classificação oficial do café no padrão COB.
  • b) Identificação de defeitos, tipo, peneira, aspecto e cor do grão.
  • c) Preparo correto de amostras para análise técnica.
  • d) Introdução à degustação de café e leitura da bebida.
  • e) Avaliação de atributos sensoriais com mais precisão e segurança.
  • f) Desenvolvimento de percepção crítica e capacidade analítica.
  • e) Entendimento de como produção e pós-colheita influenciam a qualidade final.
  • f) Base prática para atuar com controle de qualidade, comercialização e valorização do café.

O preço original era: R$ 2.397,00.O preço atual é: R$ 2.200,00.

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Leandro Barbosa | LBcafé
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