Descrição
O curso Q Grader tem como objetivo:
* Aprimorar a compreensão teórica da Avaliação do Valor do Café (CVA);
* Desenvolver a aplicação prática da metodologia CVA;
* Utilizar ferramentas e técnicas reconhecidas pela indústria;
* Realizar avaliações físicas, descritivas, afetivas e extrínsecas;
* Identificar atributos e avaliar cafés sob múltiplas perspectivas;
* Participar de discussões técnicas aprofundadas;
* Executar atividades práticas rigorosas;
* Aplicar os conceitos da CVA em situações reais do mercado;
* Desenvolver competências avançadas para diferentes contextos da cadeia do café.
Ao concluir o Curso Q Grader, o profissional será capaz de:
* Compreender profundamente os fundamentos da metodologia CVA (Coffee Value Assessment);
* Implementar o sistema CVA em ambientes profissionais de avaliação de cafés;
* Conduzir avaliações físicas de grãos e bebidas;
* Aplicar avaliações descritivas para caracterização sensorial;
* Utilizar avaliações afetivas para interpretação da percepção do consumidor;
* Aplicar avaliações extrínsecas relacionadas a informações e contexto de mercado;
* Documentar atributos do café de forma técnica e estruturada;
* Desenvolver autoconsciência sensorial durante os processos de avaliação;
* Compreender preferências de diferentes mercados consumidores;
* Avaliar o valor de um café sob múltiplas perspectivas;
* Atuar como avaliador licenciado Q Grader após aprovação em todas as avaliações do curso.
O curso é direcionado para profissionais que já atuam na cadeia do café, especialmente:
* Q Graders em atualização;
* Degustadores de café;
* Analistas sensoriais;
* Classificadores de café;
* Compradores de café;
* Traders e exportadores;
* Torrefadores;
* Consultores de qualidade;
* Profissionais de controle de qualidade.
Avaliações
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