Loja – © Leandro Barbosa | LB Café | Consultoria, Cursos e Cafés Especiais

Café | Perfil Sensorial 7

Jefferson Santos — Fri, 12 Jun 2026 02:02:54 +0000

Café | Perfil Sensorial 7 | 250g.
Arábica Lavado das Montanhas Capixabas, com notas de Laranja, mel e néroli, corpo suave e acidez intensa cítrica.

Café | Perfil Sensorial 6

Jefferson Santos — Fri, 12 Jun 2026 02:01:11 +0000

Café | Perfil Sensorial 6 | 250g.
Arábica Lavado das Montanhas Capixabas, com notas que remetem a pêssego maduro, rapadura, doce de leite, néroli e um corpo espesso e cremoso combinado com uma acidez brilhante.
Um café que registra sua presença na xícara e na memória desde o primeiro momento.

Café | Perfil Sensorial 5

Jefferson Santos — Fri, 12 Jun 2026 01:59:18 +0000

Café | Perfil Sensorial 5 | 250g.
Natural fermentado das Matas de Minas, com notas que remetem a uva e melaço, acidez alta, corpo delicado e leve e uma finalização que “prega” na boca.

Café | Perfil Sensorial 4

Jefferson Santos — Fri, 12 Jun 2026 01:57:25 +0000

Café | Perfil 4 | 250g.
Arábica Lavado de torra média escura, sabor intenso e corpo espesso e cremoso.
Ideal para bebidas a base de café.

Café | Perfil Sensorial 3

Jefferson Santos — Fri, 12 Jun 2026 01:56:08 +0000

Café | Perfil Sensorial 3 | 250g.
Conilon fino do sul do ES, com um chocolate marcante e uma delicada baunilha, torra média, corpo cremoso e finalização longa. Colhido maduro e seco em terreiro suspenso a sombra.

Café | Perfil Sensorial 2

Jefferson Santos — Fri, 12 Jun 2026 01:53:02 +0000

Café | Perfil Sensorial 2 | 250g.
Torra média, sabor delicado, doce e levemente ácido.
Notas cítricas e de açúcar mascavo.
Um delicioso e fresco café maduro lavado, produzido nas montanhas capixabas e seco em estufa.

Café | Perfil Sensorial 1

Jefferson Santos — Fri, 12 Jun 2026 01:51:59 +0000

Café | Perfil Sensorial 1 | 250g.
Torra média escura, sabor intenso, encorpado, doce e baixa acidez.
Um incrível café natural, produzido nas matas de minas gerais, com uma lenta seca em terreiro.

Degustação de Café COB (avançado)

Jefferson Santos — Wed, 27 May 2026 15:35:23 +0000

Ementa do Treinamento (avançado) – Degustação de Café COB

O Treinamento Degustação de Café COB (Avançado) da LB Café foi criado para profissionais que desejam aprimorar sua leitura técnica da qualidade do café com mais segurança, precisão e visão de mercado. De forma prática e objetiva, o curso une classificação oficial brasileira, análise física, metodologia de degustação e percepção sensorial, preparando o participante para identificar características, defeitos e atributos da bebida com mais consistência. Mais do que técnica, o treinamento desenvolve um olhar crítico sobre o café, ajudando o profissional a tomar decisões melhores na avaliação, no controle de qualidade e na valorização do produto.

Sensory Skills pela SCA (Intermediário)

Jefferson Santos — Tue, 19 May 2026 20:33:25 +0000

Ementa resumida – Treinamento Curso de Sensory Skills Foundation pela SCA

a) Desenvolvimento da percepção sensorial aplicada ao café, com foco em análise mais precisa de sabores e aromas.
b) Entendimento da diferença entre gosto e aroma para uma leitura mais clara da bebida.
c) Aplicação prática do protocolo de cupping da SCA.
d) Identificação de atributos de qualidade, notas positivas e possíveis defeitos no café especial.
e) Compreensão de como o ambiente interfere na percepção sensorial.
f)Treinamento da comunicação sensorial de forma mais padronizada e profissional.
e) Prática de teste triangular para comparar amostras com mais segurança.
g) Indicado para quem já tem base e quer evoluir no julgamento sensorial com mais confiança e consistência.

CVA for Cuppers pela SCA

Jefferson Santos — Tue, 19 May 2026 20:32:25 +0000

Ementa resumida – Treinamento Curso CVA for Cuppers pela SCA

a) Atualização profissional de 2 dias para provadores de café.
b) Introdução à nova metodologia Coffee Value Assessment (CVA) da SCA.
c) Compreensão de como avaliar o valor do café de forma mais ampla e precisa.
d) Prática intensa com sessões de cupping para análise sensorial.
e) Discussão de conceitos, aplicações e interpretação dos resultados.
f) Troca de experiências entre participantes e instrutores.
g) Conteúdo voltado para quem busca acompanhar os novos padrões da indústria de cafés especiais.
h) Formação ideal para aprimorar a leitura sensorial e a tomada de decisão na avaliação de cafés.